Hebeanlage
In einer Großküche braucht es viel Wasser. Nicht nur zum Kochen sondern auch wieder zum Reinigen des Kochgeschirrs. Klar, dass da auch viel Abwasser entsteht. Dieses Abwasser umweltgerecht zu entsorgen ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Mit modernster Technik wurde jetzt beim Vinzentiushaus eine sogenannte Hebeanlage mit einem Fettabscheider eingebaut.